Корзина
30 отзывов
Хит продаж!- 30%
Контакты
Торговая площадка "Закажи и Купи"
+38066921-79-06viber
+38067223-51-44
Татьяна Оноприенко
УкраинаЗапорожская областьЗапорожье Отправка по Украине
Карта

Стартовые культуры для сыровяленых колбас «REDSTART»

 Стартовые культуры для сыровяленых колбас «REDSTART», фото 1
 Стартовые культуры для сыровяленых колбас «REDSTART», фото 2 Стартовые культуры для сыровяленых колбас «REDSTART», фото 3
  • В наличии

190 грн.

 Стартовые культуры для сыровяленых колбас «REDSTART»
190 грн.
В наличии Стартовые культуры для сыровяленых колбас «REDSTART»
Купить
+38066921-79-06
viber
  • +38067223-51-44
Купить
+38066921-79-06
viber
  • +38067223-51-44
  • График работы
  • Адрес и контакты
возврат товара в течение 14 дней по договоренности

Стартовые культуры для сыровяленых колбас «REDSTART»

Упаковка рассчитана на 50 кг фарша для сыровяленых колбас.

Дозировка - 0,6...1 гр на 1 кг фарша.

Редстарт - это стартовые культуры для контролируемого ускоренного процесса созревания сыровяленых колбас и колбас мажущейся консистенции.

Помимо ускоренного созревания применение стартовых культур позволяет регулировать разложение нитрита натрия, создавать специфический аромат сырокопчёных продуктов, подавлять нежелательный рост микрофлоры, влиять на процессы обезвоживания сырья и даёт хорошее и стабильное цветообразование.

Используемые Staphylococcus xylosus, Staphylococcus carnosus дают хорошее стабильное цветообразование, полный и мягкий вкус сырокопчёным колбасам.

Состав: Микроорганизмы вида Staphylococcus xylosus, Staphylococcus carnosus, сахароза.

Технологические рекомендации: Препарат вносится на начальном этапе, независимо от применяемой рецептуры. Препарат предварительно лучше активировать в тёплой (до +38С) воде в течении 5-7 минут и равномерно внести в фарш.

Срок годности: при температуре +4...+5С - 6 месяцев, при температуре -18С - 24 месяца. Действие повышенных температур в течение 5-15 суток при транспортировке или хранении не приводит к их преждевременной активации и потере свойств.

Характеристики
Вид колбасыСыровяленая
Информация для заказа
  • Цена: 190 грн.